Según un estudio de la ENRICA (Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España) la mitad de la población adulta tiene los niveles de colesterol alto. La hipercolesterolemia supone una amenaza para la salud de nuestro corazón y una dieta adecuada es la mejor forma de prevenir y reducir los niveles de colesterol altos.

La Harvard Medical School ha elaborado una lista con los 10 alimentos más eficaces para bajar el colesterol:

1. Avena
2. Cebada y otros granos integrales.
3. Legumbres
4. Berenjena,
5. Aceites vegetales, fundamentalmente aceite de oliva
6. Soja
7. Pescado azul
8. Frutos secos, sobre todo las nueces
9. Frutas como la manzana, las uvas, las fresas y cítricos.
10. Alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles vegetales.

En relación a este último grupo, se puede contemplar la opción del uso de complementos dietéticos con esteroles o estatinas como la monacolina K.

Proviene de la levadura roja de arroz y pueden utilizarse como coadyuvantes del tratamiento dietético para el control de la hipercolesterolemia moderada o en el límite (entre 200 y 249 mg/dl) y, muy importante, siempre bajo la supervisión de su médico. Es conveniente hacerse analíticas periódicas para comprobar la evolución de esa dislipemia.

Para terminar, destacar la importancia de hacer ejercicio periódicamente que también nos ayudará a mantener los niveles del colesterol.